Heidelbeeren

Unsere Heidelbeeren können Sie in der Saison jeden Tag erntefrisch in unserem Hofladen bekommen oder selbst auf unserer Plantage pflücken.

Ab Anfang Juli bis Ende September werden unsere Heidelbeeren geerntet. Diese ist etwas fester, weshalb sich die Beeren im Kühlschrank auch mindestens 10 Tage knackig und frisch halten. Kulturheidelbeeren eignen sich besonders für Konfitüren und Gelees, denn durch den hohen Pektingehalt gelieren sie sehr gut.

Die gesundheitlichen Vorzüge der Beere sind kaum zu toppen. Heidelbeeren sind kleine antioxidative Kraftwerke der Natur. Sie besitzen aktive Anti-Aging-Eigenschaften, reduzieren Zellschäden und senken damit das Risiko für die Entstehung von Krebs. Sie enthält zudem viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium. Kennzeichnend ist ein hoher Ballaststoffgehalt, der sich förderlich auf die Verdauung auswirkt.